您的位置:大嘴外教 > 學(xué)習(xí)資源 > 日本特色:醬油生雞蛋拌飯
日本特色:醬油生雞蛋拌飯
  • 來源:dafa
  • 作者:dafa
  • 發(fā)布時(shí)間:2016-12-09

大嘴外教



外教


     曾經(jīng)有人問過大嘴外教的日語老師nana,為什么日本人喜歡吃生雞蛋。NANA說難道你們不喜歡這種爽滑鮮美的味道嘛。大嘴的同仁們立刻汗顏。中國(guó)的雞蛋都是腥味十足且衛(wèi)生狀況堪憂,哪來的爽滑鮮美呀。但NANA還是給 我們介紹了雞蛋拌飯的一些實(shí)用方法。大嘴外教在這里提醒同學(xué)們,雞蛋生吃應(yīng)當(dāng)首要考慮雞蛋的新鮮和質(zhì)量!
     
  どうして日本人は生卵を食べるのが好きなのか?そんな疑問を持たれたことはないだろうか?
    日本料理は目で楽しむ料理であり、四季の美しさが料理によって再現(xiàn)される。料理は「酸味?甘み?苦み?辛み?塩辛み」の五つの味覚と、「黒白赤黃青」の五つの色を備えると共に、栄養(yǎng)のバランスを考え、自然が本來持つ風(fēng)味を保つことを重視しなければならない。
    生卵を焼きも炒めもせずに、直接あつあつのご飯にのせ、適量の醤油をかければ、調(diào)理の手間も省けるし、卵の新鮮な味をそのまま保持できる。だが、生卵をご飯にかければそれで終わりだと思ったら、大きな間違いだ。
     
    雲(yún)南市の吉田ふるさと村は、地元の卵や米の消費(fèi)量を拡大するために、毎年十月の最後の日曜日に「日本たまごかけごはんシンポジウム」を開催する。このイベントには二つの見どころがあり、一つは全國(guó)から集まったレシピから入賞者を選ぶこと、もう一つは卵かけご飯が食べられる「試食會(huì)」の開催である。
    ふるさと村では、お客さんのために23種の卵と21種の醤油を用意しており、好みによって自由に選ぶことができる。このイベントは2005年から始まり、今年で七回目になる。今年の10月30日のシンポジウムには約2000名の人々が參加し、誰もが嬉しそうに目を輝かせていた。そのうち1082名が投票に參加し、日本一の卵かけご飯のレシピが選出された。「ツルッとパワー」と名付けられたレシピが一位になったが、これは二つの柔らかい溫泉卵にかつお節(jié)とオクラとネギをのせたもので、たいへん好評(píng)だった。

    だが、「ツルッとパワー」の受賞には、反対意見も飛び出した。溫泉卵を使うのは、コンテストの規(guī)則に違反しているというのである。


    為何日本人喜歡吃生雞蛋?大家是否有過這樣的疑問呢。


    日本料理是用眼睛品嘗的料理,四季的美感都可以用料理展現(xiàn)出來,料理除了需要具備“酸甜苦辣咸”五香和“黑白紅黃青”五色之外,還考慮營(yíng)養(yǎng)均衡,著重保持自然的原風(fēng)味。

    生雞蛋不煎不炒,而是直接放到宣騰騰的米飯上,再撒適量的醬油,這樣一來不但省去了調(diào)味加工,還能最大限度地保持了雞蛋的鮮美原味。不過,如果以為只要把生雞蛋放到飯上就大功告成了。


    日本云南市吉田故鄉(xiāng)村為了促進(jìn)擴(kuò)大當(dāng)?shù)仉u蛋和大米的消費(fèi)量,每年十月的最后一個(gè)星期日舉辦“日本雞蛋蓋飯研討會(huì)”。此活動(dòng)有兩大看點(diǎn),一是從全國(guó)征集的菜單配方中評(píng)選獎(jiǎng)項(xiàng),二是舉辦“吟味會(huì)”,宴請(qǐng)品嘗雞蛋蓋飯。

    故鄉(xiāng)村為來客準(zhǔn)備了23個(gè)種類的雞蛋和21個(gè)種類的醬油,可以憑喜好隨意挑選?;顒?dòng)開辦自2005年,今年是已經(jīng)是第七屆啦。在今年10月30日的日本雞蛋蓋飯研討會(huì)上,有約二千名來客到場(chǎng),群眾的眼睛是“雪亮”的喲,1082名來客參與投票,評(píng)選出了“日本NO.1”雞蛋蓋飯菜單配方。名為“柔滑力量”的雞蛋蓋飯榮登榜首,兩顆溫泉雞蛋柔滑爽口,配以木魚花、秋葵和青蔥等,非常受好評(píng)。


    不過,對(duì)于“柔滑力量”雞蛋蓋飯折桂,同時(shí)也響起了另外一種聲音,認(rèn)為使用溫泉雞蛋是違背比賽規(guī)則的。


     大嘴外教專注從事外教一對(duì)一教學(xué)數(shù)十年,具有8000+的母語外教資源,而且我們的外教老師全部擁有TEFL和TESOL國(guó)際認(rèn)證英語教師資質(zhì)。目前,大嘴外教的青少兒私人外教、成人私人外教、企業(yè)英語教練以及學(xué)校全/兼職外教等四大核心業(yè)務(wù)均處于全國(guó)領(lǐng)先的地位。


>>咨詢顧問老師,領(lǐng)取全套學(xué)習(xí)資料<<


大嘴外教

關(guān)鍵字:外教  少兒英語外教  青少年英語  成人英語培訓(xùn)  商務(wù)英語培訓(xùn)